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￥18000
諸城市衡石機械有限公司
免費會員·6年產品簡介
| 別名 | 殺菌鍋 | 電壓 | 36v |
|---|---|---|---|
| 功率 | 380w | 適用范圍 | 其他 |
| 外形尺寸 | 900mm | 用途 | 高溫殺菌 |
| 重量 | 400kg |
產品介紹
鴨蛋作為一種營養豐富、口感特別的食品，深受人們的喜愛。然而，鴨蛋中常常存在著一些細菌和病毒等有害微生物，給人體健康帶來潛在風險。為了保障鴨蛋的食品安全和衛生質量，鴨蛋殺菌鍋應運而生。
鴨蛋殺菌鍋作為一種專業設備，在食品行業中發揮著重要的作用。其應用優勢在于提高食品安全、保持鮮味與營養、提高加工效率和便捷操作。在食品加工企業、餐飲行業、食品出口企業和家庭中均能發揮重要作用。
一、鴨蛋殺菌鍋的定義
鴨蛋殺菌鍋是一種專業設備，用于對鴨蛋進行殺菌處理，以達到殺滅其中的細菌、病毒和其他有害微生物的目的。它通常由加熱系統、溫度控制裝置、時間調節裝置和容器等組成，通過高溫高壓的環境將鴨蛋置于其中，迅速有效地殺菌。
二、咸鴨蛋殺菌鍋加熱形式
蒸汽、電加熱
三、自動化程度
全自動、半自動、手動
四、鴨蛋殺菌鍋的工作原理
基于以下原理實現殺菌：
1、高溫殺菌：鴨蛋殺菌鍋通過加熱系統將容器中的水加熱，產生高溫高壓的環境。將鴨蛋放入容器中，經過一段時間的高溫處理，細菌和其他有害微生物會被迅速殺滅。
2、溫度控制：殺菌鍋配備了精確的溫度控制裝置，可根據鴨蛋的需求調整溫度。合適的溫度能夠最大限度地殺死細菌，同時保持鴨蛋的營養和口感。
3、時間調節：鴨蛋在殺菌鍋中需要經歷一定的時間來確保殺菌。殺菌鍋配備了時間調節裝置，可根據不同的需求設置適當的處理時間，確保殺菌效果。
五、咸鴨蛋殺菌鍋特點：
1、標準化的殺菌效果
殺菌過程中，根據不同的食品加工工藝 調控溫度和壓力，熱量分布均勻，壓力控制平穩，每批次產品殺菌效果一致，產品包裝保持美觀，變形率、破損率降低。
2、安全性能高
配備三重安全連鎖，鍋門法蘭設計泄壓機構，防止鍋門瞬時彈開，造成安全事故。開機運行條件檢測可避免人為失誤造成的安全問題。全故障報警功能也讓用戶實時掌握殺菌工作過程中設備的狀態，以隨時處理故障。
3、自動化程度高，高起點配置
自動化程度高，操作簡便易行，節省人力。配件均采用品牌部件商供應產品(德國西門子)，全程嚴格監控產品質量，外形美觀，制造精良，穩定好。
4、人性化設計
新一代的操控配電箱更符合人體學，采用德國西門子觸摸屏，觸摸屏位置更便于操作及觀測。設備的運行狀態在觸摸屏上以動畫形式顯示，工藝流程工作原理一目了然，控制簡單。
5、質量為先，精于細節
鍋體外覆蓋一層由導熱系數小的輕質保溫材料構成的保溫層。相較于同行業產品，保溫層厚度達到125px，更好的防止釜內熱量散失，保持殺菌釜溫度均衡穩定，節省蒸汽能源，同時提高了產品的安全性。
六、在食品行業中的作用
鴨蛋殺菌鍋在食品行業中發揮著重要的作用，包括但不限于以下方面：
1、食品加工企業：可用于食品加工企業對鴨蛋進行殺菌處理，確保產品的安全和衛生。提高產品質量，并符合相應的食品安全標準。
2、餐飲行業：餐飲企業可以利用殺菌鍋對使用的鴨蛋進行殺菌處理，確保所制作的食品安全可靠，降低食品中毒的風險。
3、食品出口企業：對于鴨蛋出口企業而言，殺菌鍋可以幫助企業確保產品符合國際食品安全標準，提升產品的競爭力。
4、家庭使用：對于家庭而言，殺菌鍋能夠幫助家人殺滅鴨蛋中的細菌和病毒，保障家人的健康。
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