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詳細介紹
面包醒發箱二、產品特點
1、結構安全合理，外形美觀大方。
2、內設隔熱保溫層，有效提高熱效率。
3、寬闊的玻璃視窗，方便實用。
面包醒發箱 三、應用范圍
目的是使面團重新產氣、膨松，以得到制成品所需的體積，并使饅頭和面包成品有較好的食用品質。必須使整形后的面團進行醒發，重新再產生氣體，使面團膨松，得到大小適當的體積。
四、產品結構
面包醒發箱的發酵箱為箱式結構，設有寬敞的玻璃視窗，便于用戶觀察面包發酵情況，設有活動不銹鋼圓棒作為層架，可任意折卸，方便用戶發酵不同規格的產品。
五、制作工藝
工作原理是采用干式發熱管加溫，濕式發熱管加濕，通過控制電路，使醒發箱內產生相對濕度80～85%、溫度為36℃～38℃的適合面包發酵之環境，幫助造型后的面包坯完成后發酵過程。
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