土豆粉機

饸饹機是加工風味食品--饸饹面的新型廚具,該產品設計合理,易于操作,省時省力.加工的饸饹面雖類似于圓面條,但因其加工方式的*,而以其脆韌性強,耐咀嚼,口感清新別具風味特色.

    該機需要配2200W的低速電機.本機自帶三個出面刀孔,兩個圓面條刀,

一個寬面條刀.是飯店,賓館制面的良好選擇.

本機具有外形美觀、結構緊湊、操作簡便等優點。其主要功能是將標準粉（雜面糧面也可）和成刀削面及手拉面狀的面團，置于本機入口內，以轉動即可壓成手拉面狀的面條，直接放入鍋煮制，以供食用。本機適用于機關、團體、軍、學校、廠礦等機體食堂及飯店、旅館等面食部門。

技術參數

配用動力：220V 370w(實配動力1500w)

主軸轉速：300rpm

生產效率：30kg/h

機器重量：40kg

外形尺寸：

300×900×550mm

皮帶型號：A1700-A1727

面條規格：2mm、3mm、4mm 1.5×5mm、

工作原理

    由槽輪傳動帶動絞龍輸送及擠壓，將和好軟硬適宜的面團，投入料口經成型模孔擠

壓出來即成面條，同時將面條落入滾沸的鍋內即成。

使用及操作

1.接電試車：先將模板，三角帶卸下，再接電點動，確定電機轉向后（按箭頭標示），

裝上三角帶并合閘試轉一分鐘再裝模板，如轉向接反時有損壞模板的危險。

2.機器檢查：開機前必須檢查機件部位是否正常，螺絲有無松動，接地線必須裝好。

3.調動機頭：關機前后位置的調動：松動立柱套制動螺絲即可前后擺動機頭。高低位置的調動：立柱套制動螺絲松動后，再慢慢松動擋圈，固定螺絲，即可上下調整機頭。

4.模板拆卸：首先注意旋向，應與槽輪轉向相同，用力扭動，如用手擰不動時，可用扳手扳動。

5.拆卸護罩蓋板：首先松動螺絲，用手打開蓋板，調動三角帶松緊。

6.面條和制：把標粉用涼水和制成與刀削面及手工拉面軟硬相似的面團，揉捏離手，切成適當小塊，滾上干面粉待用（其它食用面粉、雜糧面亦可）。若揉捏不到，則會出現面團粘糊料口、絞龍、及面條粘牙等現象。

7.投料操作：開機試轉一分鐘，即可進行投料壓面，將和好的待用面條，陸續投入進料口，經絞龍擠壓的面條，直接壓入滾沸的鍋中，壓完時用小鏟從模板底部將殘留的面條鏟下，粘連面條的要及時隨水滾沸撥攪分離。

8.洗刷清理：取下模板卸出絞龍。

9.防銹保養：清洗完畢后應在絞龍部連接孔中涂抹食用油，清洗完畢后絞龍復位，在模板與筒體的螺紋處涂抹食用油，各轉動部位要經常加注機油，以使轉動靈活，防止銹蝕。

10.調節三角帶：三角帶打滑或過緊時，將模梁尾部左右共四個螺絲松開即可調節兩間距離。

土豆粉機