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鹽水注射機的維護與保養(yǎng)
閱讀：1882 發(fā)布時間：2020-5-29 1、使用鹽水注射機前各傳動部位加入的潤滑油(鋰基潤滑脂)，離合器定時加注食用油潤滑，確保機器正常運轉(zhuǎn)。
2、注射液經(jīng)調(diào)勻后，倒入料車內(nèi)，然后將料車推入鹽水注射機機身處，然后接通水泵進水管。
3、接通電源(變頻型待變頻器鍵盤顯示為0時)，先啟動注射電機，觀察針頭和鏈條的傳動順序，先提針頭后走鏈條的順序為正常，再啟動水泵，待水泵正常供液，即可放入肉塊進行注射。
4、每次工作完畢，將料車內(nèi)部換入清水，開機清洗針頭，并檢查針孔是否暢通，沖洗輸送鏈條，以便將鹽水注射機機體內(nèi)的碎肉清除機外，保證機體內(nèi)部清潔，清洗完畢后，請將料車與水泵內(nèi)部的水放凈。
特點：
鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率。
鹽水注射機是制作火腿、烤肉、醬肉等肉類制品的必選設(shè)備，他采用高壓將物料注入在肉塊內(nèi)，變長壓滲透為強化注射，快速的使物料在肉塊內(nèi)部擴散、能使肉塊內(nèi)外口味一致。改善產(chǎn)品的品質(zhì)，并能有效的提高工作效率。
鹽水注射機以其動力不同，分為機械鹽水注射機和氣動鹽水注射機，有一些鹽水注射機根據(jù)工藝要求帶上了變頻功能。使鹽水注射機，在肉制品?加工領(lǐng)域的應(yīng)用更加完善。