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諸城市利眾機械有限公司
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| 產地 | 國產 | 產品用途 | 果蔬凍干 |
|---|---|---|---|
| 電壓 | 380v | 功率 | 1.1kw |
| 凈重 | 2000kg | 適用范圍 | 果蔬加工廠設備 |
| 外形尺寸 | 2800*1400*1100mm | 自動化程度 | 全自動 |
竹筍食品凍干機蘑菇蒜片冷凍干燥設備
凍干技術原理是在低壓、低溫的條件下使食品中的水分脫除，所以食品中的營養成分和活性物質沒有遭受破壞，并且保持其生物活性，食品的功能、色澤、香味和滋味沒有發生太大改變。由于凍干脫水*，還可抑制細菌，防止腐爛發生。
竹筍食品凍干機蘑菇蒜片冷凍干燥設備
筍干是我國傳統的竹筍加工產品。傳統的筍內水分的去除方法一般采用熱干燥法，質量難以統一，效益低，絕大部分為內銷，僅有 1%強產品銷往國外。
冷凍干燥是現代*的干燥方法之一，冷凍干燥技術應用于食品工業生產，能很大程度地保持食品的營養成分和原有形狀，保留食品新鮮時的色、香、味，產品復水性較好，便于長期貯存、運輸和銷售。凍干食品在市場的價格是熱干燥食品的7~8倍，其產量正以每年30%的速度遞增，生產真空冷凍食品已經成為食品加工的一個新熱點。我國有豐富的竹筍資源，面對國內市場對凍干食品巨大的需求，大力發展凍干筍干，可以顯著提高筍產品附加值，促進地方經濟發展，符合國家提出的農副產品加工要講究高水平、高起點、高標準發展方向。
真空冷凍干燥*保持了新鮮綠竹筍原有的形狀和顏色，而且復水性好，可以迅速地重新吸水復原，其品質與新鮮品基本相同相同。在很低的溫度下進行干燥，所以筍干中的營養成分和風味物質損失很少，可以很大限度地保留新鮮綠竹筍原有的營養、味道和芳香。
真空凍干機主要特點：
1、凍結條件下的物料冰晶升華脫水后，骨架保持原型，原冰晶所占空間形成似海綿狀的微孔，極易吸水。
2、在低溫狀態下脫水，不僅熱敏性成分不受破壞，而且色素和芳香物質損失極少。
3、在真空環境下脫水真空環境下是缺氧的，不僅使食品成分不會氧化變質，而且能抑制某些細菌的有害作用。
4、升華由表面開始，逐漸深入內部冰晶升華時只有水分子脫除，溶于水中的物質仍保留原處。不會引起物料收縮或硬化。
竹筍食品凍干機蘑菇蒜片冷凍干燥設備
凍干技術可加工任何食品、藥品,大致分類如下:
蔬菜類：如蘑菇、蘆筍、芹菜、辣椒、白蔥、蒜片、姜、胡蘿卜、菜花、荷蘭豆、卷心菜等。
水果類：榴蓮、荔枝、龍眼、香蕉、桔子、草莓、水蜜桃、蘋果、梨等。
食用菌類：金針菇、茶樹菇、香菇、滑子菇、猴頭菇、姬菇、花菇、草菇、雞腿菇等。
魚肉類：蝦仁、蛇肉、甲魚、牛肉、豬肉、火腿等。
方便面食品：碗仔面、盒裝便餐、嬰兒食品、旅游食品、老年食品、宇航食品等。
調味品類：湯料、果醬、調理料、香料等。
其他類：茶葉、速溶咖啡、中藥材、動物膠原蛋白、人參、酶素、血清、菌種、生物制品等。
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