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1.真空和面機生產方便面品種很多。以包裝形式來分有袋裝面和杯裝面等;2.真空和面機生產從口味上分有醬油味、鹽味、辣味、加味及和風面;
3.真空和面機生產在制造方法上分有油炸和非油炸等。
4.真空和面機生產方便面的制作工藝是,首先,在面粉中加入33%的水,采用和面機將面和好,然后將面放入壓延機中壓成面片,再經切割機切成面條。
5.真空和面機生產-方便面生產加工設備-真空和面機4袋面
切好后的面條經傳送帶送入蒸煮機,蒸煮1—2min,然后進行著味處理。6.
真空和面機生產
著味處理一般有兩種:一是浸泡法,二是噴霧法。著味后的面條使用切面機切成段并分份,非油炸方便面直接使用95℃的熱風烘干即可,油炸方便面還需用130~150℃的沸油炸制。經過油炸后的方便面,組織呈多孔狀,其口味比熱風烘干的方便面好。
-對于方便面的加工真空和面機優勢在哪里?使用真空和面機加工制作的鮮面條等面制品筋道、耐煮、透明、爽滑、不渾湯、彈性好、保鮮時間長、冷凍不干縮、不裂口、防止面條發酸、防止面條變色發黑發暗。使用真空和面機制作方便面,耐煮,更容易入味,而且吃著爽滑,口味比較鮮美。是出差旅行的*食品--方便面真空和面機,優選春秋,大中小型真空和面機廠家
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