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上海廚鼎廚房設備有限公司
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食堂電磁大鍋灶外殼整體采用高強度不銹鋼框架結構，面板一次成型，無縫隙銜接。進口微晶板、耐磨損、耐高溫、抗沖擊。相關配件IGBT模塊德國*，耐高溫 800℃。直滑式手柄與旋鈕式火力調節可選，*灶具設計、智能人機一體化，防水、漏電、干燒等16項保護功能，確保使用安全。電磁大鍋灶適用于廠礦企業、醫院、院校、食堂、*等集體食堂。
產品使用說明：
通電前必須關斷電磁爐灶開關至OFF位，檔位應按實際需要選擇。加熱空鍋時選擇較低的功率加熱，且熱鍋時間不可過長以免損壞鍋具；嚴禁空鍋干燒。裝有微晶玻璃的爐灶，請避免碰撞微晶玻璃面板，萬一有破裂，應立即關機，切斷電源，停止使用。電磁爐在使用時，不允許采用不銹鋼鍋為加熱廚具，只能使用鐵鍋或者430#不銹鐵制鍋。使用后不要馬上將電源頭拔下，因為機內冷卻風扇還要連續工作1-3分鐘，以保證機器內部的熱量充分散出，有效延長機器壽命。使用電磁灶的地方請注意防止蟑螂等小蟲鼠進入機器內部，以防引發機器故障。金屬小物件不可直接放在爐面上，因它可能感應發熱，使用完畢或*不用時，請將電源總開關關閉。
食堂電磁大鍋灶產品特點：
1、超大線圈盤，高頻率線盤，火力更強勁，均勻，火力均勻更強勁，可實現拋炒；
2、采用高強度耐高溫的黑色微晶玻璃凹鍋，配送電磁爐鐵鍋；
3、采用第七代*大功率電磁加熱技術；德國進口Infeneon IGBT模塊設計，結構、工藝更*；
4、智能化電腦控制技術簡潔的模塊化設計，功能更完善；
5、自動檢測鍋具，起鍋后，無須調節，輸出功率自動降為零，節省電能；
6、全不銹鋼外殼，三重防輻射外殼屏蔽設計；
7、五檔、九檔控制開關，操作方便；
8、*系統設計、營造清爽安靜的愜意的烹飪環境；
9、*微電腦控制系統，具有超溫保護、自動故障檢測、電壓過高過低及缺相保護；
10、三防設計：有效防蟲、防水、防油污侵蝕；
11、可根據客戶需求訂做不同尺寸、功率的爐具和加熱設備。
食堂電磁大鍋灶產品優勢：
1、灶體外殼全部采用優質不銹鋼材料制造，結實厚重，零部件材質優良，故而堅固耐用。
2、電磁灶的核心技術在機芯，友祥電磁灶用的機芯是銅條搭橋機芯。同行的機芯多是采用“電路板機芯”，“電路板機芯”插件較多、復雜，維修維護困難，容易高溫，故障率高，維修起來只能一整塊機芯電路板更換，費用高，不方便也不快捷。搭橋技術克服了這些難題，銅條不會自身發熱，降低了故障率，而且搭橋售后起來方便快捷，還降低了費用；盡管銅條搭橋的成本比電路板高，但整體價格卻降下來。
3、高頻電磁線圈，中心點發熱技術（行業*），解決受熱盲點（可煎蛋），均勻受熱，發熱面積大、火力更猛更強勁。
4、不存在熱傳導，熱量流失率極低，電磁熱效率在90%以上，燃油、燃氣熱效率僅在40%左右。比普通燃氣/油灶節能50%以上。
5、無明火、無熱輻射、無煙、無灰、無污染、不升高室溫，不產生CO、CO2、SO3等有害物質，環境得到保護，優化廚房環境。
6、采用電磁感應原理對鐵質炊具進行加熱，升溫快，熱效率高達90%以上，*火力迅猛展示，無火勝有火。
7、電磁爐是利用高頻磁場在鐵質鍋底感應電渦流使鍋體自身發熱，灶體并不產生熱量，灶面不需用水冷卻。
8、人性化波段開關控制，實現高、低功率分段連續性微調操控，八檔火力循環調節，烹飪更方便；LED高清數字顯示功率火力大小，一目了然。
9、采用大功率電磁加熱技術，避免了電壓不穩對主控電子部件的沖擊，主機工作穩定、產品壽命長；采用全閉環設計，輸出功率恒定，火力穩定。
10、防水、防油煙、防漏電、防干燒保護等多重安全保護，無漏電危險，無電磁輻射，不會發生爆炸，安全可靠。
安裝注意事項：
必須安裝在一個平整牢固的平臺上，安裝后面必須有大于20cm的空間，以便熱空氣的排放；電磁灶下面的空間嚴禁堵塞，以保證進風口暢通；不能放在其他熱源附近，以保證吸入的冷空氣小于45度；必須由專業的電氣工作人員連接；必須有單獨的漏電開關，且一切參數符合；電源電壓分為380V 50HZ和220V50HZ,一定要電壓相符才能接入；請確保外接電源中接有漏電開關，地線接觸良好（保護電流大于60MA）。
九項安全保護裝置：
1、過流保護：當浪涌電流超過機芯額定電流時，商用電磁爐機芯自動減少電流或暫時停止加熱，蜂鳴器響警報聲。
2、過壓保護：當三相電源電壓連續超過456Vac時（單相265Vac），電磁爐機芯不加熱，LED電子高清顯示屏顯示相應故障代碼，蜂鳴器響報警聲。
3、欠壓保護：當三相電源電壓連續低于304Vac時（單相165Vac），商用電磁爐機芯不加熱，LED電子高清顯示屏顯示相應故障代碼，蜂鳴器響報警聲。
4、線盤短路保護：當線盤短路或開路，電磁爐機芯不加熱，蜂鳴器響報警。
5、IGBT模塊保護：IGBT模塊短路、開路、過溫、過流、過壓時，電磁爐機芯不加熱，LED電子高清顯示屏顯示相應故障代碼，蜂鳴器響報警聲。
6、浪涌電壓保護雷擊保護：當電源出現浪涌電壓時，電磁爐機芯立即停止加熱，浪涌電壓消失兩秒后，自動恢復加熱。
7、干燒保護：當鍋干燒達到干燒溫度點時，商用電磁爐機芯不加熱，數碼管顯示相應故障代碼，蜂鳴器響報警聲。
8、缺相保護：當三相電源輸入，任意缺少一相或兩相時，電磁爐機芯停止加熱。
9、無鍋保護：當鍋具離開電磁爐后，自動停止加熱，有效防止電磁輻射。
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