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濟(jì)南祈華機(jī)械設(shè)備有限公司
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濟(jì)南祈華機(jī)械設(shè)備有限公司
| 參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號(hào)XL-65/70
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
所 在 地濟(jì)南市
聯(lián)系方式：范新新查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2022-02-16 13:44:21瀏覽次數(shù)：511次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 產(chǎn)品用途 | 休閑食品加工 | 電壓 | 380V |
|---|---|---|---|
| 功率 | 45kw | 適用范圍 | 休閑食品廠設(shè)備 |
| 外形尺寸 | 3800*1800*2300 |
該生產(chǎn)線是一種玉米粉為主要原料，添加了砂糖、各種維生素、礦物質(zhì)的混合原料，加入一定量的水后被充分揉制、蒸煮熟化，成型、壓片和烘烤才能制造出適當(dāng)?shù)谋∑?。在現(xiàn)代加工中采用雙螺桿擠壓機(jī)來(lái)完成對(duì)加水后玉米粉混合物的充分揉制、蒸煮熟化和切粒成型，玉米片是種谷類早餐食品，通常與牛奶一起食用。
早餐谷物食品是以谷物為原料，經(jīng)擠壓，造粒，壓片，干燥，焙烤，涂衣， 烘干，冷卻。也可經(jīng)一次膨化加工成圈狀，顆粒狀，片狀等產(chǎn)品表面涂層糖稀烘干后即可。產(chǎn)品可兌入熱咖啡，熱牛奶后即可食用，也可做為休閑零食直接食用。
工藝描述：
1） 配料：玉米片的配料非常重要，調(diào)味料要保證有好的口味，特別是對(duì)玉米原料的要求，直接關(guān)系到能否做出高質(zhì)量玉米片產(chǎn)品，還有就是各種營(yíng)養(yǎng)素的比例、含量。
2） 擠壓熟化成型：玉米片的擠壓熟化成型工藝是生產(chǎn)出高質(zhì)量玉米片的關(guān)鍵。玉米片的工藝必須*熟化而又不能有任何膨化，只有這樣才能做出密實(shí)、硬脆、香味突出的玉米片。
3） 切割：將雙螺桿擠壓機(jī)擠壓熟化后的物料切割成大小一致的粒狀物料，物料呈半透明狀。
4） 預(yù)干燥：切割成型的物料進(jìn)入干燥機(jī)進(jìn)行預(yù)干燥，表面經(jīng)干燥后形成了一定的張力，不再互相粘連，有利于壓片的順利進(jìn)行。
5） 壓片：壓片工藝也是玉米片生產(chǎn)中的關(guān)鍵，對(duì)壓片機(jī)的要求很高，軋輥表面必須有很高的光潔度，軋輥必須恒溫。
6） 高溫焙烤：玉米片產(chǎn)品是否具有硬脆、密實(shí)的組織結(jié)構(gòu)，突出的玉米*風(fēng)味，焙烤工藝至關(guān)重要，現(xiàn)代工藝中也必須采用烤箱高溫烘烤這一工藝，加熱到260℃左右，進(jìn)行焙烤。
7） 經(jīng)焙烤后的玉米片冷卻后即為玉米片產(chǎn)品，也有很多的玉米片進(jìn)行后工序的處理，涂糖或涂巧克力，大多是根椐市場(chǎng)需求來(lái)定。
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