本機采用不銹鋼結構，造型精美，方便靈活，各種肉串、雞腿、雞翅、香干、海鮮、蔬菜、水果等均可烤制，無煙無塵，爐體內熱力均衡穿透力強。烤制速度快，1-2分鐘烤熟，同時克服了傳統燒烤時食品溢出油脂落入碳火中易產生油煙，確保各種食品均能達到非常好的烤制效果，這樣既能保持燒烤的風味，又符合食品衛生方面的要求。

火山石是一種新型的功能型環保材料，是火山爆發后由火山玻璃、礦物與氣泡形成的非常珍貴的多孔形石材，火山石中含有豐富的鈉、鎂、鋁、硅、鈣、鈦、錳、鐵、磷、鈷和鉬等幾十種礦物質和微量元素。
火山石燒烤是一種正在*興起的燒烤方法。火山石燒烤以電、煤氣或天然氣作為燃料，利用火山石優異的導熱性、穩定性和*的吸附能力，使食物在燒烤過程中受熱均勻，效率大大提高。同時由于加熱源是電、煤氣或天然氣，*不用擔心食物被烤焦或被炭燃燒后產生的灰燼所污染.
 

火山石燒烤有耐高溫無污染等特點，燒烤后的食品味道*原汁原味，適應于酒店、賓館、特色小吃等和傳統木炭燒烤相比，火山石燒烤具有明顯的優勢
　1、干凈、衛生，火山石燒烤啟動迅速，效率高，易于控制加熱區域和加熱溫度，燒烤火候更容易掌握，食物受熱均勻。木炭燒烤須較長時間才可點燃木炭，效率底，不易控制火候，食物容易燒焦。
　2、方便、高效，火山石燒烤無煙、無塵，*，清潔衛生，更符合人們的健康觀念。木炭燒烤容易把木炭燃燒后產生的灰燼粘在食物上，食物易受污染，而且燒烤時產生的油煙會影響環境和健康。
  3、經營燒烤時，火山石燒烤更方便、清潔，而且燒烤效果也好于木炭燒烤，能為您創造更多效益。誰不想吃美味又干凈的燒烤呢？
　4、流動經營，更適合在風景區、鬧市區、影劇院、學校、社區、酒吧、夜總會、體育場館等人多場合經營，方便、衛生、安全。
　5、食物口感好，不會有燒焦的現象。
　6、功能遠多于普通的木炭燒烤爐。火山石燒烤爐具有燒烤、鐵板燒、煎炒煮熬等多種功能，可以制作早餐、午餐、晚餐等正餐，也可制作燒烤、鐵板燒、特色湯品、粥品等休閑食品。一臺火山石燒烤爐相當于一間多功能的餐廳，可以在任何場所經營。