變頻真空滾揉機堅持走技術創新的進步之路
    變頻真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到按摩、腌制作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產品的口感及斷面效果，可以增強保水性，增加出品率，可以改善產品的內部結構。
    變頻真空滾揉機具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻技術功能，使機器使用更安全，更方便，更加節能。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，zui大的增加滾筒內摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。變頻真空滾揉機用于肉類制品的腌制和原料在真空狀態下混合的設備，通過真空作用可以將塊狀肉的纖維組織拉張疏松，使常壓腌制變成為負壓腌制，通過轉動摔打，使靜態腌制為動態腌制，在恒定的溫度條件下，使自然腌制變為強化腌制，提高了工作效率。
    變頻真空滾揉機使肉類制品變的柔嫩松軟，味道內外均一、提高了肉制品的保質期、提高了出成品率，提高了工作效率，節約了工作時間減輕了勞動程度。變頻真空滾揉機自由設定工作時間、自由設定滾揉、間歇時間、自由設定真空度、連續滾揉、間歇滾揉、反轉出料。變頻真空滾揉機采用不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大，設計合理，運行噪音小。
    變頻真空滾揉機槳葉圓弧形，*設計，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高，防水電腦控制或時間繼電器控制，用戶可設定滾揉機自動滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設備真正實現了自動呼吸功能。變頻真空滾揉機具有變頻功能，是滾揉轉數根據工藝任意調整，采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉動時肉塊導板向往里擠壓，肉塊經自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，增強肉的結著力、繒強產品彈性，改善制品的切片性，防止切片時產生破碎。
    變頻真空滾揉機能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為溶合，以達到肉質變嫩、口感好，成品出率高的目的，本機采用不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大，設計合理，運行噪音小，葉圓弧形設計*，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害。變頻真空滾揉機的柔嫩性和外觀得到提高，防水電腦控制用戶設定滾揉機自動正轉，間歇，放氣，抽真空。使該設備真正實現了自動呼吸功能。