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山東濟南宏大科創機械技術有限公司
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貓耳朵切片機又叫多功能面食切片機,該機集切片、軋花于一體,可正切、斜切并軋各種不同花形,底刀切片直徑任意調節.所產成品外形美觀、口味純正、集香脆酥甜于一體。 全機主要部件均采用不銹鋼制造,經久耐用,主切刀采用復合不銹鋼,增強刀體本身強度及刀刃的鋒利程度。
配用動力:單相1.5-2.2kw電機
切片直徑:4-60mm
切片厚度:0.5-8mm可調
產品價格:3200元
生產線: 5800元 (含拌面機、貓片壓皮機、貓耳片切斷機)
使用說明
1、開機前應對整機進行檢查,看切刀與底刀的間隙(0-0.05mm之間)并檢查其他地方的螺絲是否松動,如切刀與底刀的間隙過大會造成貓耳朵變形,在每天工作時,必須在立柱上加機油,壓花刀上加食用油。
2、貓耳朵的大小,有底刀來決定,根據貓耳朵的直徑來選擇不同的底刀。
3、把面粉拌好,拌好后壓成餅(注:需要幾種顏色,就壓幾種。面餅的里面的那層叫餡,外面的那層叫皮),把面餅重疊后卷成棒,重疊時在兩種面接觸的地方少刷一點水,兩種面才會緊貼到一塊,油炸時才不會松開,放入傳送帶即可。
4、接通電源即可切片,切片的厚薄由切刀前方的調架絲來決定,切成的片會直接送到壓花刀上,即可壓成各種花形,壓花刀與輸送帶是由鏈條傳動的,他們是同步進行的。若不同時進行時,可把壓花刀卸下。
5、若切片厚薄不均勻,可把單相離合器卸下,用柴油或汽油清洗,或頂絲松動,或離合器上的拉簧拉力不夠,可更換拉簧。還有一種情況是底刀孔大,底刀上的壓面板壓不住面棒,可造成厚度不均勻或切斜。
6、輸送帶跑偏,可調整輸送帶后面的調整拉絲。
7、把切好的貓耳朵,放入適當溫度油中,觀察其色度,達到所需顏色即可,也可用烤箱烘烤。
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