生活水平提高了，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生之道，比如飲食健康，比如美容，那么怎樣改變食品的口味和色澤，怎樣使美容產(chǎn)品跟有利于吸收呢？均質(zhì)機的出現(xiàn)，解決了這些難題。
　　
　　均質(zhì)的概念zui先開始于一個特殊設(shè)計的閥產(chǎn)生高壓使液體中的液滴均勻分解成小顆粒的這種工藝方式。均質(zhì)機適用于黏度低于0.2Pa.s，溫度低于80℃的液體物料的均質(zhì)乳化，主要應(yīng)用于食品和化工行業(yè)，如食品、飲料、化妝品、藥品等行業(yè)，其均質(zhì)柔和、樣品無污染、不需滅菌處理、快速準確、重復性好。
　　
　　均質(zhì)機的應(yīng)用范圍如下：
　　
　　1、食品飲料行業(yè)：奶油、豆乳、花生乳，各種果肉飲料，冰淇淋，保健營養(yǎng)液，食品添加劑，各種調(diào)味品等。
　　
　　2、化妝品行業(yè)：洗滌劑，調(diào)理劑，潤膚露，香水等。
　　
　　3、化工行業(yè)：油漆涂料，乳化劑，消毒劑，橡膠漿，樹脂膠，香精等。
　　
　　4、制藥行業(yè)：抗生素，抗酸劑，靜脈乳劑等。
　　
　　5、生物工程技術(shù)：提取細胞內(nèi)含物，如酶、朊等。
　　
　　隨著均質(zhì)機的廣泛應(yīng)用，未來的發(fā)展主要根據(jù)實際的應(yīng)用需求和科技的發(fā)展。我國均質(zhì)機產(chǎn)品起步晚，與先進水平相比落后了幾十個念頭，在材料的選擇、加工的精度、使用壽命、應(yīng)用領(lǐng)域和能源消耗等方面都存在著距離。我國均質(zhì)機行業(yè)市場前景廣闊，積極發(fā)展均質(zhì)機產(chǎn)業(yè)責任重大。
　　
　　在人們生活水平普遍提升的今天，對食品飲料的需求在增加，小型設(shè)備已不能滿足大生產(chǎn)的需要，因而帶動了對大型均質(zhì)設(shè)備的需求，生產(chǎn)質(zhì)量好、性能穩(wěn)定、能耗小的大型設(shè)備成了目標。另外，生物工程、納米技術(shù)作為21世紀的新興產(chǎn)業(yè)有著長足的發(fā)展，幾十兆帕壓力的均質(zhì)機已不能滿足要求，生產(chǎn)100到150兆帕的超高壓力均質(zhì)機也是未來的一個方向。
　　
　　科學在發(fā)展，時代在進步，均質(zhì)機的使用范圍越來越廣，同時要求也在不斷上升。只有通過人們不斷的研究開發(fā)，積極的創(chuàng)新，才能使均質(zhì)機不斷滿足人們的要求。
　　
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