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詳細介紹
上海沃迪工業型殺菌機按照處理原料不同分為管式殺菌機、套管式殺菌機及隧道冷卻式殺菌機三種類型。結合多種物料的不同特性，研發多種類殺菌方式，全凈透除菌，保證食品安全與衛生。
列管式殺菌機
管式殺菌機廣泛應用于果汁飲料、牛奶、帶顆粒的果汁，沙司，湯汁等中低粘度物料的殺菌。
物料通過本設備殺菌冷卻到達延長保質期的目的，可根據用戶對物料殺菌、保溫、冷卻的不同工藝要求，進行單段、雙段、多段形式的組合系統設計。
處理能力(噸/小時) | 1-20 | 殺菌溫度(攝氏度) | 80-138 |
蒸汽壓力(兆帕) | >0.6 | 持溫時間(秒) | 根據客戶要求 |
蒸汽耗量(噸/小時) | 100-2500 | 功率(千瓦) | 3-11 |
套管式殺菌機
套管式殺菌機以蒸汽、熱水、冷水作為傳熱介質，尤其適合果醬，濃縮果汁等高黏度物料的殺菌。該機主體部分采用四層套管式結構：熱交換介質在外層和里面兩層中流動，物料在中間層反向流動。可拆卸套管便于檢修；配備CIP和SIP。
型號 | TW10D1000 | TW10D3000 | TW10D5000 | TW10D8000 |
產能(L/H) | 1000 | 3000 | 5000 | 8000 |
功率(KW) | 15 | 25 | 40 | 72 |
系統設計壓力(MPa) | 4 | 5 | 10 | 16 |
蒸汽耗量(kg/h) | 250 | 750 | 1300 | 2000 |
壓縮空氣耗量(m3/h) | 12 | 12 | 12 | 12 |
冷卻水耗量(t/h) | 15 | 25 | 45 | 70 |
物料殺菌溫度(℃) | 90-125 | 90-125 | 90-125 | 90-125 |
殺菌時間(s) | 120-180 | 120-180 | 120-180 | 120-180 |
進料溫度(℃) | 60-68 | 60-68 | 60-68 | 60-68 |
出料溫度(℃) | ≤40 | ≤40 | ≤40 | ≤40 |
外型尺寸(mm) | 9500X2100 | 1100X2100 | 1200X2400 | 1300X2500 |
隧道冷卻式殺菌機
本機其功能適用非低酸性飲料填充封蓋后之低溫殺菌及冷卻，并具有回溫的功能。可以將產品從填充溫度調節至室溫，避免產品表面凝結水滴。因為凝結水容易使罐裝產品生銹，并使得貼標簽及印碼產生誤差且在裝箱后容易使紙箱破損。
本機以水作為熱交換媒介，殺菌用的水經由管式加熱器后，再由噴嘴平均噴灑至瓶裝或罐裝表面，使產品本身溫度提升至所定殺菌溫度之后，經過冷卻區，利用水噴灑產品將產品溫度調節至室溫，所有的水都可以流回底部之水槽，再做循環使用。
機型 | 產能 | 機器尺寸 | |||||
350ml,280ml | 150ml | 1500ml | W | W1 | L | L1 | |
TJSR-201 | 200 | 350 | 100 | 2000 | 2800 | 8500 | 9300 |
TJSR-202 | 250 | 420 | 120 | 2000 | 2800 | 10000 | 10800 |
TWSR-301 | 300 | 500 | 150 | 2930 | 3730 | 8500 | 9300 |
TWSR-302 | 400 | 570 | 200 | 2930 | 3730 | 11000 | 11800 |
板式殺菌機
板式殺菌機適用于果汁、茶飲料、乳品、啤酒、保健飲料等液體物料的巴氏、超巴氏、超高溫殺菌。本設備具有很高的熱回收率，設備結構緊湊，流程變化靈活，容易操作與維修，深得客戶青睞。
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