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隧道式液氮速凍機的選型

來源：無錫愛思科儀器有限公司 2021年06月10日 16:03 1021

　　隧道式液氮速凍機采用傳送帶輸送食品通過速凍機隧道。在第一階段，冷風自下而上吹過食品層，快速表面凍結，并且逐漸調節風量以形成流化床。第二階段為深溫凍結區。第一階段按一定的速度運行，實現食品的表層凍結。第二階段速度稍慢，實現深層凍結。在第二階段上產生理想的流化層，保證食品的自由流動。

　　選型指南：

　　1.確定速凍食品種類以及數量；

　　2.確定速凍所需時間；

　　3.選擇制冷方式和設備；

　　4.確定基本尺寸。

關鍵詞：速凍機

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