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中國農業科學院肉品科學與營養工程創新團隊發現了表征羊肉食用品質的生
中國農業科學院肉品科學與營養工程團隊揭示了超聲調控肉類蛋白與香辛料
山東省重大科技創新工程“食用菌智慧工廠化生產關鍵技術研發與產業化”
農業農村部食物營養所與湖南食用油控股集團共建聯合創新中心推動特色食
農產品所系統報道了血糖儀結合信號放大技術定量檢測非葡萄糖靶標在食品
中國科學院天津工生所等在釀酒酵母胞內代謝通量調控機制方面獲進展
農產品所在食品領域國際期刊Food Frontiers系統報道了腰果的營養與活性
植物蛋白結構與功能調控創新團隊綜述了食品級乳液凝膠的制備與應用最新
植物蛋白結構與功能調控創新團隊揭示了含油量與蛋白顆粒濃度對新型植脂
植物蛋白結構與功能調控創新團隊綜述了植物蛋白基乳化劑穩定機理、乳化
山東省農業科學院經作所特色油料作物創新團隊在芝麻種子脂質合成研究方
單楊院士團隊成員創制了一種可有效保鮮采后水果的新型納米雜化粒子強化
漁機所“升降式免拖曳海帶提運切割系統及其工作方法”獲國家發明專利授
中國水產科學研究院淡水中心“一株漳州芽孢桿菌及利用其發酵桑葉粉的方
中國水產科學研究院淡水中心新型蛋白源替代魚粉的研究成果入選ESI高被
中國水產科學研究院淡水中心有關生物發酵技術在團頭魴飼料中的應用研究
中國農業科學院飼料所成功研發微生物協同橡膠籽功能提取物研究成果
云南省“咖啡果皮成分分析及綜合利用研究”科技計劃項目通過驗收
西北農林科技大學食品學院果蔬貯藏與加工團隊任亞梅課題組在輻照改性馬
華中農業大學果蔬加工團隊揭示碳中和愿景下柑橘副產物的增值趨勢
徐巖教授團隊吳群教授課題組在Microbiome期刊上發表“全球發酵食品中微
肉品科學與營養工程創新團隊闡明了超快速冷卻通過蛋白質磷酸化和乙酰化
谷物加工與品質調控團隊揭示食品加工過程中淀粉和多酚的復合方式對多酚
中國水產科學研究院淡水中心在大口黑鱸魚粉替代研究方面取得系列進展
山東省農業科學院農產品所在漿果多酚類成分及其抗氧化活性研究方面取得
漁?機所“一種基于圖像的智能化魚體切割裝置和控制方法”獲中國發明專
固態食品高溫短時滅菌后無菌封裝(HTST-SSIP)技術及裝備成果評價會
專家解析｜小麥源微生物在高溫大曲制曲過程中的遷移規律和作用機制
肉品科學與營養工程創新團隊發現戊糖相關代謝途徑在冷藏豬肉腐敗中的作
廣東省農科院蠶業與農產品加工所在動植物源營養功能成分相互作用提高活
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