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高速肉丸打漿機詳細(xì)介紹

高速肉丸打漿機是一種專門用于將肉類（如豬肉、魚肉等）打成肉漿的設(shè)備，廣泛應(yīng)用于肉丸、魚丸等食品的生產(chǎn)過程中。以下是關(guān)于肉丸打漿機的詳細(xì)介紹：

性能參數(shù)和用途

肉丸打漿機的性能參數(shù)包括生產(chǎn)能力、電源、功率等。例如，某些型號的生產(chǎn)能力為100公斤/次，電源為380V/50Hz，功率為11千瓦。這些設(shè)備通常用于打漿各種肉類，如火腿腸、肉泥腸、大眾腸、紅腸、菜腸、粉腸及松江腸等?。

操作方法和使用場景

使用肉丸打漿機時，首先需要將肉類放入料筒中，加入適量的冰屑以保持肉漿的新鮮度。啟動電源后，通過變頻器調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速，一般肉糜狀餡料的轉(zhuǎn)速調(diào)至600轉(zhuǎn)/分鐘，實際漿葉轉(zhuǎn)速為375轉(zhuǎn)/分鐘。工作完成后，將轉(zhuǎn)速調(diào)至較低，打開出料口壓蓋，肉料會在漿葉旋轉(zhuǎn)下推至出料口。使用完畢后，需要清理筒內(nèi)及各部件衛(wèi)生?。

維護和保養(yǎng)

使用一段時間后，需要檢查機內(nèi)面彈簧是否可用，如沒有彈力需要更換新的。此外，每次使用完畢后，需要清理筒內(nèi)及各部件衛(wèi)生，確保設(shè)備的長期穩(wěn)定運行?。

價格和購買渠道

肉丸打漿機的價格因型號和品牌而異。例如，小型肉丸打漿機的價格相對較低，適合家庭或小型作坊使用；而大型商用肉丸打漿機的價格較高，適合大型加工廠使用。購買渠道包括專業(yè)的食品機械供應(yīng)商和電商平臺?。

綜上所述，肉丸打漿機在食品加工中具有重要作用，其高效、穩(wěn)定的性能使其成為生產(chǎn)肉丸、魚丸等食品的理想選擇。