央廚設(shè)計(jì)施工公司 天津?qū)W生餐案例看實(shí)操
天津市各小學(xué)的學(xué)生午餐基本都采取了這種“配餐公司送餐到校"的模式。學(xué)校學(xué)生多,確實(shí)沒有條件為每個(gè)學(xué)生制作午餐。實(shí)行配餐公司送餐制,不僅減輕了學(xué)校和家長的負(fù)擔(dān),同時(shí)有利于食品衛(wèi)生監(jiān)督管理部門的集中監(jiān)管。"
央廚設(shè)計(jì)施工公司 天津?qū)W生餐案例看實(shí)操
那么新建一家團(tuán)餐配送企業(yè),,需要那些流程呢:
團(tuán)餐板塊這兩年發(fā)展非常快,它正處在一個(gè)劇烈的整合期。我們要求自己的企業(yè)要做大,要做強(qiáng),要走得快。
快和慢其實(shí)是一個(gè)相對(duì)的概念。
快是公司發(fā)展、組織結(jié)構(gòu),包括在管理可控前提下實(shí)施的相對(duì)快速的發(fā)展。
慢就要穩(wěn)扎穩(wěn)打,把每一個(gè)業(yè)務(wù)點(diǎn)做好、做扎實(shí),把每一個(gè)業(yè)務(wù)點(diǎn)的服務(wù)做好,小而美也是一種生存狀態(tài)。"
央廚設(shè)計(jì)施工公司 天津?qū)W生餐案例看實(shí)操
團(tuán)餐企業(yè)根據(jù)發(fā)展規(guī)模,采取的發(fā)展模式不盡相同,既有跨國、跨產(chǎn)業(yè)、跨業(yè)態(tài)多元化發(fā)展的團(tuán)餐企業(yè),也有服務(wù)涵蓋了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈或者產(chǎn)業(yè)鏈的某個(gè)局部,實(shí)現(xiàn)鏈條式發(fā)展的團(tuán)餐企業(yè),還有專注單一市場采取垂直發(fā)展模式的團(tuán)餐企業(yè)。要在實(shí)現(xiàn)食材標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)場管理標(biāo)準(zhǔn)化的前提下才可以推行