壓榨機分雙螺旋和單螺旋，設備與物料接觸的材料均為優質耐酸堿不銹鋼，它適用于葡萄、沙棘果、石榴、生姜、菠菜等含纖維較多的水果和蔬菜的汁液榨取，是中小型果蔬汁或果酒生產企業前處理設備之一。

　　該機由機架、傳動系統、進料部分、榨汁部分、液壓或者氣動系統和護罩以及電器控制部分等組成。壓榨螺旋與主軸一起旋轉，物料輸送螺旋套在主軸上與壓榨螺旋作反向旋轉。

　　以液壓為例：液壓系統由柱塞式油泵提供壓力油，通過壓力可調式溢流閥控制液壓系統壓力的高低；兩個油缸固定于尾部支承座，通過活塞桿伸出控制物料出口的大小，排渣的干濕可根據要求隨時控制。

　壓榨機參數及規格(以2噸/H為例，不同水果加工效率有所區別)

　　1、生產能力：1.5～2噸/小時；

　　2、螺桿直徑：直徑175(毫米)；

　　3、螺桿轉速：21轉/分；

　　4、篩網問隙：0.3-0.5毫米；

　　5、電機功率：B3-4-2.2kw；

　　6、外型尺寸：1120×580×1320(毫米)；

　　7、設備重量：215(千克)。

　　廣泛適用于果酒廠或者飲料廠，水果經破碎或者整果進入機器內，渣汁分離，得到一定精度的果汁，用泵泵入下一道工序進行生產。