詳細(xì)介紹
鴨蛋殺菌鍋 烤海鴨蛋設(shè)備設(shè)備特點(diǎn):1、浸泡食物的水用外界的循環(huán)泵做高速的流動(dòng),且會(huì)在殺菌室內(nèi)有規(guī)律的調(diào)整水流的方向,促進(jìn)整個(gè)殺菌室內(nèi)水在每個(gè)包裝物間不斷流動(dòng),從而保證殺菌室內(nèi)各點(diǎn)溫度的高度*,保證每個(gè)食物的殺菌安全。
2、預(yù)先在熱水菌罐內(nèi)被加熱的殺菌用水,被迅速置入殺菌室,向食物釋放大量的熱量,使食物迅速升溫,降溫時(shí),外界的涼水直接進(jìn)入殺菌室與食物接觸,迅速降溫。
3、每次殺菌完畢,高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內(nèi),保存熱量不被散失,節(jié)約了大量熱能,且為下次殺菌做好準(zhǔn)備,節(jié)省了時(shí)間
4、采用世界上*的高效率循環(huán)水泵,能用極少的電力發(fā)揮較大的功效。
5、安全、穩(wěn)定、可靠,且隨意調(diào)整的過(guò)程反壓力控制,確保包裝物不受變形。
6、高保真的過(guò)程控制,保證批量化生產(chǎn)的食品殺菌品質(zhì)。
7、適合多種類型和尺寸.
鴨蛋殺菌鍋 烤海鴨蛋設(shè)備900型:
內(nèi)徑900mm
長(zhǎng)度:1800mm
產(chǎn)量:200kg
功率:60kw
盤子數(shù)量:8個(gè);
托盤:2個(gè)
小推車:2個(gè)
容積:1.1m3
配鍋爐型號(hào):0.3t,3kg
的板材是食品級(jí)304不銹鋼,厚度是4mm,加熱有三種方式,電,蒸汽,電氣兩用。鍋內(nèi)的熱水循環(huán)工殺菌,工作過(guò)沖中對(duì)壓力,水的溫度等的控制都是自動(dòng)化的。全部采用電腦自動(dòng)化控制,鍋內(nèi)精確度在0.3度左右。確保產(chǎn)品的色澤、口味、營(yíng)養(yǎng)成分不變,保持原有風(fēng)味。