一、結構：機架、面箱、面箱蓋、真空系統、定量加水系統 

二、材質：機架碳鋼烤漆外觀，表板面箱和面箱蓋為SUS304不銹鋼。

三、特點：

  1. 面箱可180°翻轉，配有真空定量噴淋加水裝置，真空度可-0.09MPa,真空泵為220L/T大泵。同時定量加水系統可清洗，真空系統配有面粉過濾裝置。面箱蓋電機產地日本，面箱翻轉電機產地中國臺灣，和面電機為國產。

  2. 此機為PLC觸摸屏顯示，可實現全自動控制，如配有自動加粉裝置，可實現全自動無人操作自動和面。

  其全過程是

  ⑴ 自動加粉打開（氣動控制） 

  ⑵ 可伸縮式加面館自動下行和進面口對接（氣動控制）自動下面，加面完成后面管自動收回，加面口的蓋子自動復位  

  ⑶ 抽真空完成后，開始和面，同時定量加水自動打開，實現邊和面邊加水 

  ⑷ 和面完成后，面箱蓋自動打開，面箱蓋自動打開，面箱自動進行180°翻轉，翻轉至

  180°后和面槳葉自動卸面（卸面時間可自行設定），卸面完成后，面箱自動進行180°復位，面箱蓋關閉，然后重復，此機只需用人按一次開關就可完成和面全過程。

  四、 適用范圍：面食行業。

  五、技術參數：

電壓：380V

功率：21.34KW

面箱容積：400L

真空度：0~-0.09Mpa

產量：100kg

外形尺寸：2325*1520*1575mm

攪拌軸轉速：30-95rpm

翻轉角度：180°

重量：1500kg