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微波茶葉殺青干燥

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聯(lián)系方式：王老師查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2024-11-22 17:43:59瀏覽次數(shù)：55次

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經(jīng)營(yíng)模式：

商鋪產(chǎn)品：120條

所在地區(qū)：湖北荊門(mén)市

聯(lián)系人：王老師 （經(jīng)理）

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

茶葉中還還有一定的水分，易發(fā)霉敗壞，難以存藏所以須焙干以便收藏

詳細(xì)介紹

   茶葉中還還有一定的水分，易發(fā)霉敗壞，難以存藏所以須焙干以便收藏。而焙干溫度的高低是決定茶葉品質(zhì)的主要因子，當(dāng)溫度升高時(shí)，茶葉中的水分逐漸蒸發(fā)出來(lái)，而后香氣伴隨著水分蒸發(fā)出來(lái)，大部分香氣成分中的芳香精油類(lèi)沸點(diǎn)均在150度以上，因此茶葉烘焙的溫度應(yīng)在150度以下，通常以不超過(guò)110度為宜。通常較粗老的茶葉需較高的烘焙溫度以藉焦糖產(chǎn)物掩蓋粗老茶葉的粗菁味；細(xì)嫩茶葉則溫度不可太高，而延長(zhǎng)時(shí)間以使茶湯滋味轉(zhuǎn)甘醇而香味又能適當(dāng)發(fā)揚(yáng)為原則。同樣溫度下較嫩的茶葉耐火力較弱，茶葉烘焙時(shí)間宜縮短，較粗老的茶葉耐火力較強(qiáng)，茶葉烘焙時(shí)間需較長(zhǎng)；粗制茶發(fā)酵程度較充足者，耐火力較弱，時(shí)間要縮短，反之要延長(zhǎng)；外形緊結(jié)的茶葉耐火程度高，需較長(zhǎng)的再烘焙時(shí)間，反之則縮短時(shí)間。

  微波茶葉烘焙機(jī)是微波烘干、殺青的延伸應(yīng)用，發(fā)展成熟，具有多種規(guī)格、型式可選擇。在采用遠(yuǎn)紅外自動(dòng)控溫裝置，在線(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)溫度，溫度范圍在5℃。設(shè)備操作簡(jiǎn)單，省時(shí)省力，烘焙量大，效率高。


關(guān)鍵詞：烘焙機(jī)
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