1、  自動溫控油炸機,炸小米鍋巴油炸機采用油水混合工藝設計，油炸食品過程中產生的廢渣隨時沉入水中，經水浸泡渣中的油又回到油層，排除的為食品渣。 
2、  自動溫控油炸機,炸小米鍋巴油炸機采用數字式溫度控制，低油溫可控制在下1℃，上溫控制在4℃之內，控制范圍常溫至230℃，并設計高溫上限斷電功能，溫度超過設定溫度10℃斷電，升溫安全。 
3、  采用多漏斗式設計，其優點排渣干凈沒有死角，不留殘渣，保持內部清潔，清洗方便。 
4、  機內冷卻槽采用三角設計，機內沒有死角，不存殘渣，清洗方便。 
5、  采用變頻調速電機和變頻調速器控制，油炸時間范圍從一分鐘至十分鐘可調，設備使用范圍廣，適應各種油炸工藝的食品。 
6、  采用上下雙層網帶設計以便在油炸過程中產品上浮時能保持    產品油炸色澤均勻，不會產生上浮食品油炸不均勻的現象。 
7、  采用油水混合技術，油炸過程中產生的食品殘渣不會在油中，這樣就避免了渣在油中高溫碳化變黑的現象，油不會變黑，延長使用周期，降低生產成本。 
8、  設計有自動吊起功能，網帶可吊起，方便清洗。 
9、  采用機頂集中排油煙氣罩，油炸產生的煙氣不會外散，也可隨時拿掉。 
10、  機架采用50*50*3的不銹鋼方管，底部設有可移動的輪，手動安裝方便。 

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