誠業(yè)機(jī)械生產(chǎn)的真空拌陷機(jī)又叫做攪拌機(jī)，分為真空拌陷機(jī)和普通拌陷機(jī)兩種配置，真空拌陷機(jī)利用抽真空原理，可以將物料和肉餡在真空負(fù)壓條件下，讓餡料更加的融合在一起，讓肉餡更快的纖維化，把餡料的色澤度提高，攪拌出來的餡料更加的入味，容易抱團(tuán)，做出來的產(chǎn)品口感更好。真空拌陷機(jī)配備氣動(dòng)開蓋方式，自動(dòng)出料口，一臺(tái)這樣的設(shè)備可以節(jié)約好幾個(gè)人工，而且效率高，攪拌速度快，節(jié)約成本。

真空拌餡機(jī)拌出來的餡料有什么特別之處呢？首先,真空拌餡機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是通過真空負(fù)壓狀態(tài),使食品餡料、肉餡兒等充分膨脹,無氣泡,彈性好、色澤鮮艷,餡料的入味效果更好,在真空攪拌過程中,肉的纖維被拉長細(xì)化,纖維間的動(dòng)物蛋白游離吸出 ,從而大限度地提取蛋白質(zhì)并達(dá)到嫩化效果,是改善產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。