中藥涼茶傳統工藝存在的問題以及影響因素：

中藥涼茶目前大多還是用板框，硅藻土過濾等傳統過濾方式，由于過濾精度不夠易導致蛋白 果膠、鞣質、細菌等透過，是導致后期渾濁和沉淀的主要原因，另外多酚物質的絡合沉淀沒有處理*也是渾濁的原因之一。

附：影響茶飲料沉淀的因素

1、水質     鐵離子

2、原料     種類，加工，采集等

3、萃取     溫度 時間 藥水比例等

4、過濾     過濾元件的選擇非常重要

5  調配      PH還有抗氧化劑的選擇

膜分離技術在中藥涼茶的應用中主要體現在：

1. 中藥涼茶的超濾膜過濾系統，孔徑分布緊密1000Da-0.2um，可以去除傳統過濾無法去除的大分子溶解性雜質，解決了二次沉淀問題；
2. 中藥涼茶的膜濃縮系統，膜濃縮屬于低溫濃縮系統，可以很好的保留涼茶原有的香味；另外膜濃縮的濃縮成本只有傳統蒸汽濃縮的1/5 左右，節減了企業生產成本；

中藥涼茶超濾膜過濾工藝流程：
中藥材提取→粗濾→離心→超濾膜過濾系統→膜濃縮系統→滅菌→儲存 

中藥涼茶超濾膜過濾優勢：

1.超濾膜過濾孔徑為1000Da-50 nm，可以去除涼茶當中的大分子溶解物和膠體等雜質，透過液澄清透亮，不易出現沉淀和冷后渾現象；

2. 膜系統采用錯流式方式分離，膜元件耐污染能力強，不用頻繁 清洗，縮短清洗時間和工人的勞動強度；

3. 膜過濾屬于物理分離過程，無化學反應不改變產品口感；

4. 膜過濾可以取代傳統硅藻土過濾設備和沉淀澄清劑，簡化了工藝同時節儉了生產成本；

5.膜系統自動化程度高，采用PLC與變頻器控制，方便工人操作；

6.膜元件采用進口膜元件，使用壽命長、無需經常更換；

7.膜系統選用304或316L不銹鋼材質，符合QS認證；

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：李

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