夾層鍋從結(jié)構(gòu)上分為立式、立式攪拌、可傾式
公司動(dòng)態(tài)
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2014/1/14
分析金泰食品殺菌設(shè)備的技術(shù)優(yōu)點(diǎn)
食品殺菌設(shè)備是利用微波熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用。對(duì)細(xì)菌膜斷面的電位分布影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度,從而改變細(xì)胞膜的通透性能,細(xì)菌因此營(yíng)養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,生長(zhǎng)發(fā)育受阻礙死亡,從而更加有效保證食...
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2013/10/11
殺菌鍋的技術(shù)發(fā)展與優(yōu)勢(shì)
高溫殺菌鍋食品的特色是,包裝經(jīng)抽真空處理,避免因氧化作用而產(chǎn)生的變色、變味,而且能延長(zhǎng)保存期限,易于常溫流通、貯存和販賣。其缺點(diǎn)是由于單一高溫長(zhǎng)時(shí)間的殺菌,導(dǎo)致食物的口感、顏色變化較大。而淋水式殺菌鍋...
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2012/10/27
選購殺菌鍋的小技巧
殺菌鍋的選型及原則:1、對(duì)殺菌鍋的配備管路大小、管路的布局等等都有要求。2、此外,對(duì)配套的殺菌籃、隔板也都有相關(guān)的要求3、要配備自動(dòng)溫度記錄儀(很多時(shí)候廠家為節(jié)約成本,都會(huì)省略不裝)4、如果是水殺,一...
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2012/10/26
殺菌鍋的發(fā)展趨勢(shì)
殺菌鍋?zhàn)鳛闅⒕O(shè)備之一,在食品行業(yè)內(nèi)有著舉足輕重的作用。殺菌鍋主要對(duì)食品、罐頭、需要高溫殺菌的蛋白飲料等進(jìn)行殺菌處理。殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干...
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2011/1/7
高壓蒸汽滅菌鍋的正確操作步驟
"活力碘消毒殺菌劑瓶蓋反面竟然寫著“謝謝品嘗”買了一瓶活力碘消毒殺菌劑,無意中發(fā)現(xiàn),瓶蓋反面竟然寫著“謝謝品嘗”(見圖),難道這東西還能喝不成?昨日,生產(chǎn)廠家表示,是瓶蓋供貨商發(fā)錯(cuò)了貨。不久前,市民肖...