采用電子控溫、定時、由紅外發熱管加熱，微型電機帶動，作于滾動式加熱，由于香腸直接與滾軸接觸，縮短了烘烤時間，因此具有熱效率高、加熱迅速、受熱均勻的特點。烤制的香腸色香味*，可用于早餐、漢堡的配套器具，現烤現吃，特別適合于老人、兒童在家烤制熱狗香腸之用途

不銹鋼熱狗烤腸機使用各類小吃店，超市，學校，鬧市區，等公共場所，烤腸機是將香腸通過不銹鋼滾軸加熱的方式烤熟的設備，通常還將其稱為香腸機、熱狗機。本廠烤腸機此款分為5管 7管 10管， 帶門 等。

不銹鋼熱狗烤腸機使用方法

1、打開機器先檢查外觀，一切無誤后，將烤腸機置于牢固平坦的工作臺(桌面、柜臺)上。插上電源，先打開熱狗機上電源開關，指示燈亮，再打開電機開關，滾軸開始平穩轉動，然后把溫控器的旋鈕順時針方向旋轉，將烤腸機旋鈕上的溫度刻度與面板上的紅色三角對準，加溫指示燈亮，滾軸內電熱管開始加溫，旋鈕繼續順時針轉動約在150度處停下，當烤腸機器溫度達到設定值時，加溫指示燈熄滅，恒溫指示燈亮，表示溫度已到設定值。

2、把預先準備好的香腸，平行排放在相對兩根滾軸中間，此時香腸以相反的方向開始受熱轉動，在排放香腸時不要過密并與滾軸二端錯開約10mm的距離，當香腸烤至熟透時，可嗅到香腸味，色澤變深并發油亮，即可食用、出售。

3、通常烤腸機烤制溫度應設定在120-160度為宜。

4、本機常有2組溫控裝置，分別控制，當生產量需求不大時，只需打開一組，前排幾條管子加熱進行烤制，如產量需要增加時，再把二組同時打開，這樣可節約用電。（5管只有一組）

5、本機滾軸下面的底盤只用不承接香腸上滴落的油液之用，平時也可用香腸的預熱，但不宜將已烤熟的香腸放在底盤內，以免成品變得干硬。

6、連續烤制時，每隔4-5小時就清潔烤腸機器滾軸一次。

7、滾軸上如有頑漬，可沾熱水洗滌劑或用金屬絲球洗凈，并用毛巾擦干。

8、使用完畢后拔掉電源，將烤腸機清理干凈，并加以防塵保護。