廠家供應咖啡烘焙微波烘烤熟化機瑞晨隧道式

廠家供應咖啡烘焙微波烘烤熟化機瑞晨隧道式

微波烘焙設備可用于豆類產品烘烤、膨化、烘干、殺菌等加工處理，比如：鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆產品及雜糧食品等的應用。 微波焙烤是將被加熱物料本身作為發熱體，微波的焙烤作用可以瞬時深入到物料內部，使物料內外同時受熱，不需要熱傳導的過程，所以溫升快，大大縮短了加熱時間，所需時間一般為常規方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一樣，是復雜的物理化學體系，需要有序發生并有合適的時間/溫度條件。微波快速加熱會造成焙烤產品的斷裂、過度膨脹或爆炸。 微波加熱速度快，物料內部氣體（空氣）溫度急劇上升，由于傳質速度慢，受熱氣體處于高度受壓狀態，而有膨脹的趨勢，達到一定的壓強時，物料就會發生膨脹。

微波烘烤設備的特點
  1、速度快、連續化工作：進出微波烘烤段只需3—5分鐘的時間。
  2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節，不存在熱慣性，可即開即 停，簡單易控。
  3、花生風味更濃郁：微波加熱方式生產的產品不僅理化指標優于其他方式，且揮發性成分更高、營養成分損失少，風味更濃郁
  4、延長貨架期：微波加熱伴隨殺菌效應。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿*意的殺菌作用。
  5、口感佳：微波加熱膨化效果明顯，使物料內部水分子快速汽化達到膨化的目的。
  6、改善生產環境：微波設備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實現食品衛生的檢測標準。

微波焙烤、膨化的特點: 1、 能量轉換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發熱，而是微波能量穿透物料，使物料內極性分子相互摩擦而產生熱量。因此沒有能量損耗。 2、 膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內部水分子快速汽化，達到膨化的目的。 3、 低溫殺菌、營養成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。 4、 使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。

芝麻烘焙設備 五谷雜糧烘烤熟化設備 微波低溫烘焙機、微波烘烤設備、微波烘焙熟化設備是我公司在五谷雜糧、粗糧、糧食等方面新研制推出的一種新型的微波設備。它能將五谷雜糧等糧食從烘干、烘焙、烘烤、殺菌、熟化等工序次完成，步到位；一機多用的熟化、烘烤技術。該設備代替了傳統的熟化、烘烤、烘干、殺菌等不同設備的一種新新型設備。設備隨時開機隨時操作，方便快捷，杏仁熟化殺菌設備廠家，不需要傳熱或預熱，溫度120-130度，整個過程約3-8分鐘完成。