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產(chǎn)品型號(hào)
品 牌kerwb/科爾
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地周口市
更新時(shí)間:2024-06-11 08:54:30瀏覽次數(shù):642次
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名稱 | 詳述 |
設(shè)備型號(hào) | ZHK-SJ40KW |
微波設(shè)備功率 | 40KW |
設(shè)備尺寸 | 11000mm*1000mm*1650mm(長*寬*高) |
內(nèi)腔尺寸約 | 7000mm*1000mm*1650mm |
輸入電源 | 三相,380V(10%變化范圍),50Hz |
微波頻率 | 2450MHz±50Hz |
滅菌腔材質(zhì) | 整機(jī)工業(yè)不銹鋼加工 |
控制方式 | PLC觸屏操作,視頻顯示,溫度恒溫恒控 |
工作環(huán)境 | 0~40℃、相對(duì)濕度≤80% |
溫度控制 | 65-75℃(恒溫恒控系統(tǒng)) |
產(chǎn)能 | 400kg/H |
波饋入部位 | 頂部饋入 |
進(jìn)出料開口高度 | 80mm |
使用地址 | 天津市薊縣 |
適用 | 涼皮 |
科爾新品涼皮微波殺菌設(shè)備采用先進(jìn)的微波技術(shù),可以在短時(shí)間內(nèi)有效地殺死涼皮表面的細(xì)菌,保證其衛(wèi)生質(zhì)量。同時(shí),微波殺菌具有g(shù)ao效、環(huán)保、無殘留等優(yōu)點(diǎn),不會(huì)對(duì)涼皮的口感和營養(yǎng)成分造成影響。 微波殺菌設(shè)備的原理是利用微波的能量穿透物質(zhì),使細(xì)菌體內(nèi)的水分蒸發(fā)、溫度升高,zui終導(dǎo)致細(xì)菌死亡。與傳統(tǒng)的加熱殺菌相比,微波殺菌具有更高的效率和更廣泛的殺菌范圍,可以更好地保障食品的an全和質(zhì)量。 使用這種微波殺菌設(shè)備,不僅可以延長涼皮的保質(zhì)期,減少食品浪費(fèi),而且可以提高消費(fèi)者的食用信心。同時(shí),該設(shè)備的研發(fā)和應(yīng)用也推動(dòng)了涼皮產(chǎn)業(yè)的升級(jí)和發(fā)展。 總之,涼皮微波殺菌設(shè)備的研發(fā)和應(yīng)用,為涼皮產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供了有力保障。未來,隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和應(yīng)用領(lǐng)域的拓展,相信這種設(shè)備將在更多的食品加工領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用,為食品an全和人類健康做出更大的貢獻(xiàn)。 |
科爾新品涼皮微波殺菌設(shè)備,微波設(shè)備殺菌工作原理:微波殺菌設(shè)備的殺菌功能主要由微波的熱效應(yīng)及生物效應(yīng)兩個(gè)方面引起。對(duì)細(xì)胞的生物效應(yīng)是微波電場改變細(xì)胞膜斷面的電位分布,影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度,從而改變細(xì)胞膜的通透性能,造成細(xì)胞營養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂,生長發(fā)育受到抑制而死亡。
另一方面,在微波的作用下,食品中的蟲類和菌體也會(huì)因分子吸收微波能升溫。從而使體內(nèi)蛋白質(zhì)同時(shí)受到無熱運(yùn)動(dòng)和轉(zhuǎn)動(dòng)兩個(gè)方面的作用,使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后,其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會(huì)發(fā)生明顯變化,而失去生物活性。
隧道式?jīng)銎の⒉⒕鷻C(jī)設(shè)備特點(diǎn):
微波殺菌與高溫殺菌相比,有以下特點(diǎn):1.殺菌溫度低,速度快,2.使物體能內(nèi)外整體殺菌,3.不破壞物體原有的營養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風(fēng)味。
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